Fonts de l'oficialisme garanteixen que aquest «nou carni» de venda als cellers de Cuba, almenys en aquesta central província, manté el «mateix nivell de proteïna». Què van inventar ara?
En exclusiva per als paladars més exigents (i menors de sis anys), l'Empresa Càrnica de Sancti Spíritus va llançar una «nova joia gastronòmica»: una picada que barreja innovació, proteïna i, per descomptat, MDM.
Sí, ho vas llegir bé: MDM. Cosa que com saben no és un nou superaliment ni una tecnologia d'intel·ligència artificial, sinó “Meat Derived Mechanically” (per les sigles en anglès) o «Carn Desossada Mecànicament» en espanyol. Popularment podríem anomenar-la com a carn espremuda fins a l'ànima.
És un producte carni obtingut mitjançant un procés industrial en què s'extreu la carn que queda adherida als ossos després de l'especejament tradicional. Aquest procediment es realitza usant màquines que apliquen alta pressió per separar la carn dels ossos.
Segons declaracions d'Elizabeth Rodríguez Castellano, tècnica de comercialització de l'empresa càrnia, més de 23 mil nens espirituans rebran aquest «manjar» durant maig, Compost per 70% de carn de res i un generós 23% de MDM. La resta, un suposa, és espai per a la imaginació.
Cuba i el nou carni als cellers espirituans
El millor —i més tranquil·litzador— és que, segons la font, aquest nou híbrid carni «manté el mateix nivell de proteïnes que els anteriors». Perquè ja sabem que quan es tracta de nutrició infantil, res com mesurar la qualitat pels grams de proteïna i no per la seva procedència.
Val recordar que entre gener i març en aquesta província es va lliurar als cellers carn mòlta de res «de veritat veritable» als nens.
A l'abril, es va pujar l'aposta amb una picada que prometia 70% de carn de primera qualitat. Ara, al maig, el menú evoluciona cap a una experiència més… diguem, texturitzada.
Això sí, els qui tenen dietes mèdiques especials en aquest territori poden respirar tranquils: seguiran rebent carn de primera.
La resta del país observa amb interès aquesta nova proposta càrnia, preguntant-se: és aquest el futur de l'alimentació infantil a Cuba, o simplement una altra picada que passarà a la història —ia les cassoles— amb més misteri que sabor? El «nou carni» arribarà a més cellers del país?
Seguir llegint al Directori Notícies
Segueix els nostres canals de WhatsApp, telegram y Facebook.
Cobrament en dòlars del corrent a Cuba? La UNE aclareix en xarxes - Aquest és el preu oficial de l'arròs a Cuba a cada província, segons el govern
- Quant costa importar un vehicle a Cuba? Regles i tarifes de la Duana
Deixa'ns saber la teva opinió:
7 comentaris
Això em recorda els anys 90 del tan estimat passat segle, quan un gran pensant invent ni més ni menys que, massa carnica, fricandel sense panxa, pasta d'oca, picada de soja i dir de les famoses hamburguezas de Castro, en dir que millors que les M'Donnal. Que seran de tots aquells menjars que pocs van durar però els que el van inventar, com diu VanVan segueixen ahi. Jajajajjjjjjjjjj.
Aneu a veure quin carni és aquest. Jo vaig treballar en un centre d'elaboració d'aliments de la gastronomia i vaig veure fer meravelles. Compte no sigui un invent i algú acabi hospitalitzat com ja ha passat amb alguns nens que lamentablement n'han patit les conseqüències.
No m'agraden les coses com les diuen, amb ironies i fins i tot menyspreu i burles.
MDM és Mechanically «DEBONED» Meat.
Verifiqueu les vostres notes abans de publicar.
i que és MDM
és bo saber el que està passant a Cuba i estar informat de tot allò que s'acosta gràcies
que meravella. a vila clara no es rep res per a dietes mèdiques, cap tipus de carnic, no tan sols de dubtosa procedència