Le pain moelleux à Cuba coûte désormais 60 pesos, selon le gouvernement.

Les statistiques officielles contrastent avec les prix réels rapportés par les Cubains sur les réseaux sociaux, tandis que les pénuries exacerbent les inégalités.

L'ONEI signale des prix disparates à travers le pays

Selon les données de l'Office national des statistiques et de l'information (ONEI), le prix d'un pain rond non standard de 80 grammes a atteint 60 pesos cubains à Santiago de Cuba en avril, le prix le plus élevé du pays. À Ciego de Ávila, le taux le plus bas était de 16 CUP.

Ces chiffres sont toutefois remis en question par les citoyens qui affirment payer plus cher pour un pain de moindre poids et de moindre qualité. Sur les réseaux sociaux, les commentaires abondent dénonçant des prix plus élevés que ceux officiellement annoncés.

Le pain réglementé est également restreint

À Guantánamo, les autorités ont décidé de limiter la distribution de pain de base aux enfants jusqu’à 13 ans et aux groupes sociaux prioritaires. Depuis le 9 mai, il ne peut être obtenu que sur présentation du carnet de rationnement.

De plus, la municipalité a fixé des prix plafonnés pour le pain gratuit :
au 25 Février CUP pour le pain aux pommes (40 g)
au 40 Février CUP pour piccolo (70 g)
au 100 Février CUP pour flûte (130 g)

Cette augmentation a été justifiée par la pénurie de farine de blé et la hausse du coût des intrants, qui rendent le maintien des tarifs antérieurs insoutenable.

La Havane, entre 21 et 58 CUP par unité

Dans la capitale, les prix sur le marché non réglementé variaient entre 21.42 et 58.33 CUP, selon l'indice officiel des prix à la consommation. Malgré cela, nombreux sont ceux qui affirment payer jusqu’à plus de 60 pesos pour une petite miche de pain dans des boulangeries privées ou des points de vente informels.

Les consommateurs soulignent également des différences de poids, d’apparence et de saveur, ce qui remet en question la qualité moyenne reflétée dans le rapport ONEI.

Les boulangeries sont en panne et il n'y a pas assez de farine

À Santiago de Cuba, la production nationale de pain est confrontée à une crise aggravée par une pénurie de farine. Bien qu'une remorque de 20 tonnes soit arrivée récemment, elle est insuffisante pour répondre à une demande quotidienne de 51.8 tonnes.

La distribution se fait par rotation et priorise la commune principale. Le manque d’usines en activité dans la province aggrave la situation.

Les boulangeries publiques fonctionnent avec des horaires irréguliers, de longues files d’attente, des installations délabrées et des interruptions de service fréquentes. Tout cela pousse de nombreuses personnes à chercher des alternatives en dehors du système étatique.

Le pain en dollars et l'abîme social

Les PME qui importent de la farine vendent leur pain en dollars ou en monnaie librement convertible, creusant ainsi l’écart entre celles qui ont accès aux devises étrangères et celles qui n’en ont pas. Ces entreprises proposent souvent des produits de meilleure qualité, mais ils sont inaccessibles à une grande partie de la population.

La situation du pain est devenue un symbole de la crise alimentaire et économique à Cuba. Pour beaucoup, il ne s’agit pas seulement d’un problème de prix, mais d’exclusion, d’inégalité et de détérioration constante des conditions de vie.