Les prix des œufs atteignent un nouveau record aux États-Unis

Le prix des œufs aux États-Unis a encore augmenté le mois dernier, établissant un nouveau record. 6.23 $ la douzaine, selon les données de l’indice des prix à la consommation. 

Cette augmentation survient malgré le début de la baisse des prix de gros en mars et l’absence récente d’épidémies de grippe aviaire dans les exploitations agricoles productrices.

L'économiste agricole Jada Thompson de l'Université de l'Arkansas a expliqué à Telemundo 51 que même si les prix de gros ont chuté à la mi-mars, Il n’y a pas eu suffisamment de temps pour que cette baisse se reflète dans les prix de détail moyens du mois.. De plus, de nombreux magasins n’ont pas encore répercuté ces réductions sur les consommateurs.

Cette augmentation intervient juste avant la saison de la plus forte demande, avec Pâques, point culminant de la consommation, ce qui exerce également une pression à la hausse sur les prix. Selon les données officielles, les œufs coûtaient déjà 5.90 dollars en février, un mois après avoir atteint 4.95 dollars la douzaine.

Bien que seulement 2.1 millions d’oiseaux aient été abattus en mars – aucun dans des fermes productrices d’œufs – les effets des épidémies précédentes continuent de se faire sentir. Plus de 30 millions de poules pondeuses ont été abattues au cours des mois précédents, réduisant le nombre total d'oiseaux à environ 285 millions début mars. Avant l’épidémie, le pays comptait plus de 315 millions d’habitants.

Trump s'attribue le mérite de la baisse des prix de gros

La situation a suscité des critiques, notamment après que le président Donald Trump a revendiqué la récente baisse des prix de gros. « Nous avons beaucoup d’œufs maintenant, et ils sont beaucoup moins chers », a déclaré Trump lors d’un récent événement, même si les prix à la consommation montrent le contraire.

En attendant Cal-Maine Foods, le plus grand producteur d'œufs du pays, fait face à une enquête du ministère de la Justice pour d'éventuelles pratiques anticoncurrentielles. L'entreprise, qui fournit 20 % des œufs aux États-Unis, a triplé ses bénéfices au cours du dernier trimestre, avec des revenus qui ont presque doublé par rapport à l'année précédente.

D'après Assemblage de donnéesBien que les prix moyens aient commencé à baisser vers la fin du mois de mars, passant de 5.98 $ à 5.51 $ la douzaine, ils varient encore considérablement en fonction des réglementations nationales et locales. En Californie, où les œufs de poules élevées en liberté sont obligatoires, les prix dépassent 6 dollars, tandis qu'au Nebraska, ils peuvent descendre jusqu'à 4.97 dollars.

Des responsables comme la secrétaire à l’Agriculture Brooke Rollins s’attendent à ce que la situation s’améliore après Pâques. « Nous sommes convaincus que la situation va continuer à baisser », a-t-il déclaré. Pendant ce temps, les consommateurs continueront de faire face à des prix élevés pour l’un des produits de base les plus consommés du pays.