Caffè: benefici, usi e proprietà

caffè cubano È caratterizzato da un sapore forte e concentrato, da un colore scuro e da un aroma intenso. Le sue foglie hanno proprietà purificanti e i semi in infuso possono essere utilizzati per diversi scopi medicinali.

BAR

Altri nomi comunes
Caffetto

Nome scientifico
Coffea Arabica L.

famiglia botanica
Rubiacee

Descrizione

Arbusto o piccolo albero alto da 1 a 7 m. Foglie opposte, lucide, per lo più oblunghe, con venature evidenti su entrambi i lati. Fiori bianchi e profumati, riuniti in fitti grappoli nelle ascelle delle foglie. Frutto carnoso, globoso o ovale, rosso o giallo a maturazione, contenente 2 semi a forma di oliva.

Origine

Originario dell'Africa tropicale, probabilmente dell'Etiopia. Attualmente coltivato nelle regioni tropicali di tutto il mondo.

Ubicazione

Coltivato su scala produttiva principalmente nelle regioni montuose delle province orientali e centrali e a Pinar del Río. Su scala più piccola, nei cortili e nei terreni delle città rurali.

Parte utile
I semi (tostati e macinati).

Metodo di raccolta
Raccogli i frutti maturi. Estrarre i semi e farli essiccare al sole, distribuendoli in strati sottili. Tostare prima di macinare.

Proprietà medicinali riconosciute
Nessun effetto terapeutico dimostrato.

Forme farmaceutiche descritte
Medicinale erboristico, polvere.

via di somministrazione
Orale.

Altre proprietà attribuite (Non ancora approvate)
Il decotto delle foglie è considerato purificante. L'infuso di semi tostati e macinati è considerato antiasmatico, antielmintico, anafrodisiaco, febbrifugo, antireumatico, antiittero e facilitatore del parto.

Avvertenze
Non consumare in caso di: gravidanza, epatite, malattie cardiache, disturbi circolatori, ulcera o gastrite. Dosi elevate possono causare mal di testa, nausea e insonnia. I bambini sono molto più sensibili. In generale, non si dovrebbero bere più di 5 tazze al giorno.

Altri usi
L'infuso di caffè è una delle bevande socialmente più importanti. Di solito viene consumato dopo i pasti, tra i pasti o a colazione. A volte mescolato con rum o cognac.

Componenti
Le foglie contengono salicilato di metile. La caffeina è presente in tutta la pianta, tranne che nella radice. Nei semi si trova in quantità pari al 13%. Allo stato immaturo contengono acido clorogenico, glicosidi e trigonellina. La torrefazione modifica parzialmente la composizione chimica.

coltivazione
Utilizzare terreni non erosi o eccessivamente compatti, con un buon drenaggio e uno strato superficiale profondo.
Seminare semi freschi (di età inferiore a 120 giorni) nei capannoni. Trapiantare in sacchi o in vivaio quando le piantine hanno completamente dispiegato le loro foglie cotiledonari. Trapiantare nel terreno dopo 6-7 mesi, preferibilmente tra aprile e giugno. Utilizzare la distanza di 1 x 2 metri.

Preparazione e dosaggio
Per uso terapeutico, l'infuso di caffè viene preparato in modo simile al metodo tradizionale del Paese.

fonte: FNM

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