REMOLACA
Nome scientifico
Beta volgare L.
famiglia botanica
Chenopodiacee
Descrizione
Pianta erbacea biennale, con steli alti fino a 1,25 m. Le foglie semplici, picciolate, ovali o oblunghe diventano brattee lineari nell'infiorescenza. Fiori piccoli, numerosi, verdastri, raggruppati in una grande pannocchia terminale diffusa; corolla assente; calice persistente; 1-ovaio loculare. Frutto nell'utricolo.
Origine
Originario dell'Europa.
Ubicazione
Coltivato su scala commerciale.
Parte utile
I tuberi.
Proprietà medicinali riconosciute
Sistemico: Antiastenico
Forme farmaceutiche descritte
Medicina erboristica.
via di somministrazione
Orale.
Altre proprietà attribuite (Non ancora approvate)
Foglie: vulnerarie, antiparassitarie, digestive, lassative, anticoncezionali e antimicotiche. Succo di tuberi freschi: antitumorale, pettorale, diuretico, insetticida ed emmenagogo. Tuberi: antimicotici, antibatterici e antimitotici.
Avvertenze
Sconosciuto.
Altri usi
I tuberi cotti sono commestibili. Viene utilizzato come fonte per la produzione industriale di zuccheri.
Componenti
I tuberi contengono saccarosio, fruttosio, glucosio, sodio, potassio, calcio, magnesio, glutammina, ferro, colina, betaina e pigmenti (betanidina). Costituenti volatili: piridina e suoi derivati e geosmina; proteine (1,6%), grassi (0,2%), carboidrati (10%), acido ascorbico, riboflavina, tiamina e niacina.
Preparazione e dosaggio
Si consiglia di assumerlo nella dieta.
fonte: FNM
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