Fontes oficiais garantem que essa "nova carne" vendida nas lojas cubanas, pelo menos nesta província central, mantém o "mesmo nível de proteína". O que eles inventaram agora?
Exclusivamente para os paladares mais exigentes (e crianças menores de seis anos), a Sancti Spíritus Meat Company lançou uma "nova joia gastronômica": uma carne moída que combina inovação, proteína e, claro, MDM.
Sim, você leu certo: MDM. Algo que como você sabe não é um novo superalimento ou uma tecnologia de inteligência artificial, mas “Carne derivada mecanicamente” (por sua sigla em inglês) ou "Carne Desossada Mecanicamente em espanhol. Poderíamos popularmente chamá-lo de carne espremida até a alma.
É um produto cárneo obtido por meio de um processo industrial no qual a carne que permanece presa aos ossos após o abate tradicional é removida. Esse procedimento é realizado por meio de máquinas que aplicam alta pressão para separar a carne dos ossos.
Por declarações por Elizabeth Rodríguez Castellano, técnica de marketing da empresa de carnes, Mais de 23 crianças de Sancti Spiritus receberão esta "iguaria" durante o mês de maio., composto por 70% carne bovina e generosos 23% carne suína. O resto, supõe-se, é espaço para a imaginação.
Cuba e o novo mercado de carnes nas vinícolas de Sancti Spiritus
O melhor – e mais reconfortante – é que, segundo a fonte, este novo híbrido de carne "Ele mantém o mesmo nível de proteína dos anteriores.". Porque já sabemos que, quando se trata de nutrição infantil, nada melhor do que medir a qualidade em gramas de proteína, não por sua fonte.
Vale lembrar que entre janeiro e março nesta província foi entregue aos armazéns Carne moída “de verdade” para crianças.
Em abril, as apostas aumentaram com uma oferta que prometia 70% de carne bovina. qualidade superior. Agora, em maio, o menu evolui para uma experiência mais... digamos, texturizada.
No entanto, aqueles que têm dietas médicas especiais nesta área podem respirar aliviados: continuará a receber carne de primeira qualidade.
O resto do país está observando essa nova oferta de carne com interesse, se perguntando: esse é o futuro da nutrição infantil em Cuba ou apenas mais um picadillo que ficará marcado na história — e nas panelas e frigideiras — com mais mistério do que sabor? A "nova carne" estará disponível em mais vinícolas pelo país?
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comentários 7
Isso me lembra dos anos 90 do tão amado século passado, quando um grande pensador inventou nada mais e nada menos que massa de carne, fricassol sem tripa, pasta de ganso, carne moída de soja e o que posso dizer dos famosos hambúrgueres do Castro, dizendo que eram melhores que os do M'Donnald's. O que será feito de todas aquelas iguarias que não duraram muito, mas aqueles que as inventaram, como diz VanVan, ainda estão lá. Hahahahahahahahahahahaha.
Vá ver que tipo de carne é essa. Trabalhei em um centro de processamento de alimentos e vi "maravilhas" sendo feitas. Tenha cuidado para não deixar que isso seja uma invenção e acabe hospitalizado, como já aconteceu com algumas crianças que infelizmente sofreram as consequências.
Não gosto das coisas do jeito que são ditas, com ironia e até mesmo com desprezo e escárnio.
MDM é carne mecanicamente “DESBOTADA”.
Por favor, verifique suas anotações antes de postar.
e o que é MDM
É bom saber o que está acontecendo em Cuba e estar informado de tudo o que está por vir, obrigado
que maravilha. Em Villa Clara não é aceito nada para dietas medicinais, nenhum tipo de carne, nem mesmo de procedência duvidosa.