La Empresa Genética de Turiguanó en Ciego de Ávila destina su producción a la exportación, el turismo y la venta en Moneda Libremente Convertible (MLC). De ese modo ha recaudado desde enero y hasta la fecha $1330 000 pesos por ventas de carne de res al turismo, y $614 000 por ventas en el extranjero y por internet.Así lo refleja un reporte del periódico oficial Invasor. Este tiene por título “La proteína tiene que llegar a la mesa”, pero seguramente no se trata de la del cubano de a pie, sino las de los hoteles y ciudadanos de otras latitudes.

El citado medio refiere la visita a la empresa avileña de Yoan Sarduy Alonso, presidente del Grupo Empresarial Ganadero (GEGAN). En recorrido por las instalaciones, el funcionario exhortó a incrementar la producción de carne para captar divisas, una preocupación sistemática del gobierno cubano. 

Por ello pidió sacrificar 40 reses por día en lugar de 20, para incrementar las ventas al turismo, con una demanda insatisfecha.  

Producir más carne, para ingresar más divisas

En su meta de producir más carne de res para generar ingresos en divisas, la Empresa Genética de Turiguanó tiene varios obstáculos. Necesita un grupo electrógeno para garantizar el frío durante los apagones. También equipos para acelerar el sacrificio de las reses, y asegurar la alimentación del ganado. 

“Las 4200 cabezas de ganado no tienen asegurada toda la comida del año. La sequía marchita el follaje a su pasto y las Santa Gertrudis habituadas (y hechas) para comer bien, no dispondrán de heno, pues la Genética tampoco dispone de maquinaria para procesar el verdor de los campos”, señala el reporte de Invasor.

Otro obstáculo a superar es el de la ineficiencia de los intermediarios en la importación de insumos. Según el presidente del Grupo Empresarial Ganadero, deben buscarse las importaciones directas para acelerar los procesos.

El fin de todo es vender más en divisas, fuera y dentro del país. Del consumo limitado de millones de cubanos que no pueden acceder a los prohibitivos precios en MLC, nada se dijo