Los empresarios cubanos Rasiel Reyes, Ángel Sánchez y Carlos Cruz abrirán el restaurante Yamashiro Miami el próximo 29 de octubre, un nuevo espacio gastronómico de lujo que busca convertirse en un referente de la alta cocina japonesa en el sur de Florida. Inspirado en el icónico palacio japonés de Hollywood inaugurado en 1914, el restaurante combinará tradición y modernidad en una experiencia culinaria exclusiva.
“Orgullosos de presentarles nuestro nuevo proyecto”, escribió Reyes en su cuenta de Instagram, donde calificó el emprendimiento como un “legado” construido con esfuerzo y perseverancia.
El empresario recordó sus inicios en Estados Unidos hace casi veinte años, cuando llegó “con los bolsillos vacíos, pero con grandes riquezas en nuestras mentes”, destacando que este nuevo logro es resultado de años de trabajo en el mundo del entretenimiento y la hostelería.
La propuesta gastronómica de Yamashiro Miami estará a cargo del chef ejecutivo Gustavo Montes y del reconocido chef Charbel Hayek, quienes diseñaron un menú que combina técnicas tradicionales japonesas con ingredientes de primera calidad.
Entre los platos destacados se incluyen el katsu sando, el pollo frito japonés, el lobster en miso beurre blanc, el black garlic Chilean sea bass y cortes de wagyu japonés y americano, como el wagyu tomahawk con bone marrow teriyaki y encurtidos artesanales.
El diseño arquitectónico del restaurante también será uno de sus mayores atractivos.
El espacio combina la elegancia de la estética japonesa contemporánea con el encanto tropical de Miami: techos de madera abovedados, jardines interiores, lámparas cálidas y una cuidada iluminación nocturna crean un ambiente sofisticado y acogedor.
La terraza exterior y las áreas internas fueron concebidas para ofrecer una experiencia visual tan exquisita como su propuesta gastronómica.
Yamashiro Miami se suma al éxito previo de Factoría de Azúcar, otro restaurante impulsado por el mismo grupo empresarial, que desde su apertura ha generado gran aceptación en la escena culinaria de la ciudad.
Con esta nueva apertura, los empresarios cubanos buscan consolidar su presencia en el competitivo panorama gastronómico de Miami.
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