La cosecha de café en Guantánamo acumula el 36 % del plan provincial, con diferencias entre los ocho municipios productores.
Baracoa encabeza el avance de la recolección respecto a su estimado, según el parte del miércoles citado en la información disponible. Maisí, el mayor productor de la provincia, lidera otro indicador: el acopio de café oro.
Las dos mediciones ofrecen perspectivas distintas de la campaña. Una muestra cuánto se ha cosechado frente a lo previsto en cada territorio; la otra registra las toneladas de café oro acopiadas en relación con la meta provincial.
Baracoa va delante en la recolección
Baracoa ha ejecutado el 85 % de su estimado de cosecha. Le siguen Maisí, con el 58 %, y San Antonio del Sur, con el 48 %.
Imías registra un avance del 38 %; Yateras, del 26 %; y Niceto Pérez, del 25 %. Los porcentajes más bajos corresponden a El Salvador, con el 11 %, y Manuel Tames, con el 7 %.
Esas cifras no reflejan por sí solas el tamaño de la cosecha de cada municipio. Baracoa, pese a ocupar el primer puesto por porcentaje de ejecución, tiene un estimado de 4 905 latas.
En El Salvador y Manuel Tames influye la presencia de un volumen elevado de café robusta, que madura más tarde que el arábigo. Por eso, sus porcentajes iniciales deben leerse junto con el calendario de maduración del grano.
Maisí concentra el mayor acopio de café oro
La provincia ha acopiado 155 toneladas de café oro, frente a una meta de 557 toneladas. Esa cantidad equivale al 27,8 % del plan para este indicador.
Maisí aporta 106 toneladas y ha cumplido el 53 % de su propia meta de acopio. El municipio se mantiene al frente de este apartado y es el mayor productor de café de Guantánamo.
El porcentaje provincial de acopio de café oro es inferior al avance reportado para la cosecha. Son indicadores diferentes y no deben confundirse al evaluar el progreso de la campaña.
Café maduro y procesamiento del grano
La disponibilidad de café maduro también varía entre los territorios. Maisí reporta 25 000 latas pendientes de recolección, la mayor cantidad indicada en el parte.
El análisis de la campaña sitúa entre lo que resta de octubre y noviembre un período decisivo para la recogida del arábigo. El robusta, por su maduración más tardía, cobraría mayor peso después.
Del café ya cosechado en la provincia se ha despulpado el 73 %. En ese proceso van delante San Antonio del Sur, Maisí, Manuel Tames e Imías, en ese orden.
