A continuación una lista actualizada de los precios de los alimentos en Cuba. Ni con el salario medio alcanza para comer en Cuba. Y la mayoría ni siquiera llega a cobrar esa cifra. Sobrevivir, literalmente, se ha convertido en una hazaña.

El régimen cubano informó que el salario medio mensual en el sector estatal y presupuestado alcanzó los 6,506.5 pesos cubanos en abril de 2025. Pero ese número no refleja la situación real de la mayoría. Muchísimos cubanos no alcanzan esa cifra ni de lejos. Los trabajadores informales, empleados con jornadas parciales o los que viven de tareas esporádicas ganan incluso la mitad. Y en el caso de los jubilados, la pensión promedio no supera los 1,900 pesos, según datos oficiales. Una suma que no basta ni para comprar un litro de aceite.

Comprar alimentos es cada vez más difícil

En los mercados y ferias de todo el país, los precios siguen subiendo. No hay señales de alivio. Comer carne o adquirir productos básicos ya no es algo cotidiano, sino un lujo reservado para quienes reciben remesas o tienen acceso a divisas extranjeras.

Para entender mejor la dimensión de la crisis, repasemos lo que cuesta hoy alimentarse en Cuba.

El peso de las proteínas en el bolsillo

La proteína animal es esencial, pero cada vez más inaccesible. Comprar un cartón de huevos, una libra de cerdo o de queso puede absorber más de la mitad del salario mensual.

• Huevos (cartón): 2,800 CUP

• Pierna de cerdo (libra): 850 CUP

• Carne de res (libra): 550 CUP

• Pollo (libra): 312 CUP

• Mollejas de pollo (libra): 450 CUP

• Queso blanco (libra): 450 CUP

• Jamón viking (libra): 600 CUP

Con estos precios, una familia no puede garantizar proteína suficiente para la semana sin agotar sus ingresos.

Los granos también se han encarecido

Arroz y frijoles, base de la alimentación cubana, ya no son baratos. Aunque todavía están por debajo del precio de las carnes, su costo también impide el consumo en cantidad.

• Arroz (libra): 280 CUP

• Frijol negro (libra): 300 CUP

• Frijol colorado (libra): 280 CUP

• Frijol bayo (libra): 260 CUP

• Garbanzo (libra): 320 CUP

• Harina de maíz (libra): 150 CUP

Cocinar un simple plato de arroz con frijoles puede costar más de 500 pesos por ración para una familia pequeña.

Cocinar con aceite se ha vuelto un lujo

Los productos grasos y los condimentos no son más accesibles. Cocinar ya no es solo una cuestión de tener ingredientes: también hay que tener dinero.

• Aceite (litro): 1,300 CUP

• Manteca de cerdo (libra): 600 CUP

• Comino (libra): 6,000 CUP

• Sal (libra): hasta 75 CUP

• Ajo (unidad): 40 CUP

• Ristra de ajo: hasta 1,500 CUP

Ni siquiera los aliños están al alcance del ciudadano promedio.

Verduras y viandas: lo que antes salvaba, ahora también pesa

Las verduras eran la opción económica para complementar las comidas. Hoy, tampoco lo son. Aunque algunas siguen por debajo de los 100 CUP, otras han superado los 400.

• Zanahoria (libra): 150 CUP

• Cebolla (ristra): hasta 560 CUP

• Boniato (libra): 80 CUP

• Yuca (libra): 80 CUP

• Malanga (libra): 120 CUP

• Calabaza (libra): 60 CUP

• Tomate (libra): 150 CUP

Una ensalada puede costar más que un plato de arroz con huevo.

Frutas: muchas crecen en el país, pero siguen caras

Pese a ser tropical, Cuba no ofrece frutas baratas. El acceso depende de la zona, la estación y, por supuesto, del dinero en el bolsillo.

• Mango (libra): 60 CUP

• Limón (libra): hasta 180 CUP

• Guayaba (libra): 60 CUP

• Mamey (unidad): 150 CUP

• Piña (unidad): 250 CUP

• Naranja dulce (libra): 100 CUP

Comprar frutas para una semana representa un gasto similar al de varias libras de arroz.

¿Qué se puede comprar con 6,506.5 pesos?

El salario medio no llega lejos. Veamos un ejemplo concreto con productos de primera necesidad:

• 1 litro de aceite: 1,300 CUP

• 1 cartón de huevos: 2,800 CUP

• 1 libra de arroz: 280 CUP

• 1 libra de frijol negro: 300 CUP

• 1 libra de pierna de cerdo: 850 CUP

• 1 ristra de cebolla: 550 CUP

Total: 6,080 CUP. Apenas queda algo para una fruta o un condimento. Y no se ha considerado jabón, transporte, electricidad ni otros gastos básicos.

¿Y si se reciben dólares?

Si alguien en la isla recibe 50 o 100 dólares desde el extranjero, la diferencia es notable. Al cambio informal de 385 CUP por dólar, 50 dólares equivalen a 19,250 CUP y 100 dólares a 38,500 CUP. Con 50 dólares se puede:

• Comprar 3 litros de aceite

• Adquirir 2 cartones de huevos

• Cargar con 5 libras de arroz y 5 de frijoles

• Incluir 3 libras de carne de cerdo

• Llevar algunas frutas y verduras

Con 100 dólares es posible cubrir los alimentos básicos de una familia pequeña durante unas tres semanas. Pero eso no es la realidad de la mayoría.

La economía familiar cubana hoy depende más que nunca del apoyo externo. Quienes viven solo de su salario, sobre todo los jubilados, no pueden ni aspirar a comer tres veces al día.

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