Las importaciones de carne de pollo desde Estados Unidos hacia Cuba disminuyeron en un 11% durante los primeros once meses de 2024 en comparación con el mismo periodo del año anterior.

Según datos del economista Pedro Monreal, entre enero y noviembre se importaron 232.570 toneladas, frente a las 262.512 toneladas de 2023.

El valor de estas importaciones también sufrió un leve descenso, pasando de 288 millones de dólares en 2023 a 285 millones en 2024.

Posibles razones de la caída en las importaciones

Entre las teorías más destacadas para explicar esta caída, se menciona el éxodo masivo de cubanos en los últimos años, que ha reducido la población en la Isla.

Según la Oficina Nacional de Estadísticas e Información, la población cubana en 2024 se estimaba en menos de 10 millones de personas, una caída significativa en comparación con los 11.100.000 habitantes registrados en 2021.

Sin embargo, el descenso poblacional no explica completamente la disminución en las importaciones, ya que estas cayeron más rápido que el número de residentes.

El impacto en la dieta de los cubanos

El pollo sigue siendo la principal fuente de proteína animal en Cuba, compensando la crisis agropecuaria que afecta la producción nacional.

Sin embargo, la creciente presencia de carne de cerdo importada, principalmente de Estados Unidos, ha comenzado a diversificar el mercado. Productos como lomo y chuletas de cerdo, aunque más caros, ofrecen calidad superior y han ganado popularidad entre los consumidores.

El precio del pollo, controlado por el gobierno en 680 CUP por kilo, contrasta con el del cerdo, que varía según el corte. Por ejemplo, el lomo de cerdo se vende en mipymes por aproximadamente 1.100 CUP la libra, pero su calidad y presentación lo hacen atractivo para muchos cubanos.

La tendencia de importación y sus desafíos

En noviembre de 2024, las importaciones de pollo estadounidense cayeron un 10% en volumen y un 9,55% en valor respecto a octubre, alcanzando las 21.000 toneladas por un valor de 27,8 millones de dólares.

Este comportamiento sigue la tendencia de años anteriores, marcada por fluctuaciones mensuales.

A pesar de la mayor disponibilidad de carne de cerdo, los problemas estructurales de la crisis alimentaria en Cuba persisten.

El pollo sigue siendo la única carne disponible en las bodegas estatales, y el descenso en su importación resalta la fragilidad del suministro de proteínas en la Isla.

Según Monreal, estas cifras reflejan una «situación de inseguridad alimentaria» que el gobierno no ha logrado resolver.