El economista Pedro Monreal ha vuelto a poner sobre la mesa una de las preocupaciones más latentes para los cubanos: la imparable inflación de los alimentos.

A través de su cuenta de X (antes Twitter), compartió datos de la Oficina Nacional de Estadísticas e Información (ONEI) que reflejan el alarmante incremento del precio de la carne de cerdo en La Habana.

Según Monreal, en septiembre de 2023, el precio máximo de la libra de paleta de cerdo era de 600 CUP, mientras que en febrero de 2025 alcanzó los 980 CUP, lo que representa un aumento de más del 63% en solo 17 meses.

Una escalada de precios sin freno

Este aumento no es un hecho aislado. La carne de cerdo, base de la alimentación de muchos cubanos, ha sufrido una de las mayores alzas dentro de la inflación de alimentos en la isla.

Mientras el gobierno sigue hablando de planes para corregir «distorsiones económicas», la realidad del mercado muestra que el poder adquisitivo de los cubanos se erosiona cada vez más.

Monreal ironizó sobre estas «proyecciones» oficiales, cuestionando su efectividad ante la escalada de precios.

En varias ocasiones, el economista ha señalado que sin incentivos claros para la producción nacional y sin mecanismos de mercado que regulen los precios de manera efectiva, los alimentos seguirán encareciéndose, haciendo que la dieta básica sea un reto para la mayoría de los ciudadanos.

Salarios que no alcanzan ni para la comida

Con un salario medio estatal que ronda los 4,200 CUP, un trabajador necesitaría destinar casi una cuarta parte de su sueldo para comprar apenas una libra de paleta de cerdo.

Esto sin contar otros alimentos esenciales, que también han subido de precio de manera alarmante en los últimos meses.

El aumento de los costos de producción, la falta de insumos y el encarecimiento del mercado informal han convertido la carne de cerdo en un lujo para muchas familias cubanas.

La oferta en los mercados estatales es escasa, lo que deja a los consumidores en manos de los revendedores, donde los precios son aún más elevados.

Una crisis sin soluciones claras

El gobierno ha intentado justificar la inflación con factores externos, pero el propio Monreal ha insistido en que la crisis alimentaria de Cuba es producto de un modelo ineficiente, que no permite a los productores acceder a los insumos necesarios ni establecer precios competitivos.

Mientras las autoridades continúan anunciando estrategias para «recuperar el equilibrio» de la economía, los precios siguen subiendo y los cubanos ven cómo el salario pierde valor ante un mercado donde cada vez se puede comprar menos con más dinero.

El caso de la carne de cerdo es solo un ejemplo más de una tendencia generalizada que afecta todos los sectores de la alimentación en Cuba, sin que hasta el momento se vislumbre un cambio real que frene la crisis.