Un residente de Sancti Spíritus confirmó a Directorio Cubano que la libra de manteca se comercializa a 1.800 pesos, frente a los 1.650 que cuesta una libra de bistec de cerdo.
La escasez y el encarecimiento del aceite comestible están provocando una situación insólita en algunos mercados de Cuba: la manteca de cerdo, utilizada tradicionalmente como una alternativa económica para cocinar, ya puede costar más que la propia carne.
Un residente de Sancti Spíritus informó a Directorio Cubano, bajo condición de anonimato, que la libra de manteca de cerdo se vende actualmente a 1.800 pesos cubanos. En el mismo mercado, la libra de bistec de cerdo cuesta 1.650 pesos.
La diferencia es de 150 pesos por libra. Esto significa que la grasa se vende aproximadamente un 9 % más cara que uno de los cortes de carne más demandados.
Aunque se trata de precios comprobados en un punto de venta y no de una tarifa uniforme para toda la provincia, la comparación refleja las distorsiones que está causando la escasez de productos básicos para cocinar.
El aceite dispara la demanda de manteca en Cuba
El residente consultado relacionó el aumento del precio de la manteca con la creciente dificultad para encontrar aceite y con los elevados importes exigidos cuando aparece.
La presión sobre este producto también puede apreciarse en las decisiones adoptadas recientemente por varias autoridades provinciales.
En Matanzas, por ejemplo, se estableció desde el 10 de agosto un precio referencial de 2.250 pesos para la venta mayorista de un litro de aceite comestible y de 2.500 pesos para la minorista. La medida excluye el aceite de oliva.
La información fue publicada por Radio 26, que también reportó controles, multas y el cierre de establecimientos por diferentes violaciones comerciales.
Otros territorios han anunciado valores propios para intentar contener el encarecimiento. Sin embargo, estos topes no constituyen un precio nacional y su aplicación depende de las decisiones tomadas en cada provincia o municipio.
Ante la falta de aceite, muchas familias recurren con mayor frecuencia a la manteca para freír o preparar alimentos. Aunque su consumo forma parte de las preferencias y tradiciones culinarias de muchos cubanos, su uso habitual resulta menos recomendable desde el punto de vista de la salud. El aumento de la demanda, tanto por necesidad como por gusto, podría ayudar a explicar —sin que exista una causa oficialmente confirmada— que este producto alcance precios superiores a los de la propia carne.
¿Cuánta manteca permite comprar un salario mínimo?
El nuevo salario mínimo en Cuba quedó establecido en 3.210 pesos mensuales mediante la Resolución 14 de 2026 del Ministerio de Trabajo y Seguridad Social. La medida tiene efecto desde julio y comenzó a reflejarse en los pagos realizados en agosto.
Con ese ingreso, un trabajador podría comprar solamente:
- 1,78 libras de manteca de cerdo a 1.800 pesos.
- 1,94 libras de bistec de cerdo a 1.650 pesos.
- 1,28 litros de aceite al precio referencial minorista de 2.500 pesos aplicado en Matanzas.
Estos cálculos suponen destinar el salario completo a un único alimento, sin considerar electricidad, transporte, arroz, viandas, medicamentos o cualquier otro gasto familiar.
Incluso el litro de aceite regulado a 2.500 pesos representa casi el 78 % del salario mínimo actualizado.
La nueva escala del sector presupuestado va desde 3.210 hasta 14.535 pesos mensuales, según la complejidad del cargo. Aun en el nivel superior, el salario equivaldría a unas ocho libras de manteca al precio reportado en Sancti Spíritus.
