La escasez crónica de harina de trigo en Cuba ha alcanzado niveles críticos. Ahora anuncian que racionan más el pan de la bodega y mezclarán con yuca, boniato y calabaza para «estirar» más los pocos recursos para producirlo.
harina de yuca en Cuba
Pan, galletas, croquetas y embutidos: En Cuba apuestan por la yuca ante escasez de harina de trigo
La crisis de abastecimiento de harina de trigo en Cuba ha impulsado la búsqueda de alternativas locales. Entre ellas, la yuca vuelve a tener un papel central, tal como ocurrió en el llamado Periodo Especial durante los años 90.