La Industria Alimentaria de Sancti Spíritus aclaró si desaparecerá el pan de la canasta básica y explicó por qué se vende pan liberado cuando falta el normado.
Las carencias de harina, combustible y electricidad están afectando la producción y distribución del pan de la canasta familiar normada en Sancti Spíritus. Ante los atrasos y la venta paralela de otras elaboraciones, muchos consumidores se preguntan si el pan de la libreta será eliminado.
Víctor Díaz Acosta, director de la Empresa Provincial de la Industria Alimentaria, respondió directamente a esa preocupación en declaraciones a Radio Sancti Spíritus.
“El pan de la canasta familiar normada no se va a quitar”, aseguró el directivo.
Según explicó, la provincia continúa recibiendo harina y elaborando el producto, aunque no siempre logra distribuirlo diariamente en todos los municipios.
La frecuencia depende de la disponibilidad de materia prima, el combustible, la electricidad, la capacidad productiva, el funcionamiento de los molinos y otros factores que dificultan la llegada del pan a las unidades.
Díaz Acosta también se refirió a la confusión provocada por la denominada “bolita de pan” de 60 gramos, que se comercializa de manera liberada por 30 pesos.
Aclaró que ese producto no forma parte de la canasta familiar normada. Por esa razón, una persona puede llegar a una panadería y encontrar pan liberado, aunque todavía no esté disponible el correspondiente a la libreta de abastecimiento.
“Ese no tiene nada que ver con la canasta familiar normada. Puede ser que usted llegue a una panadería y no haya pan de la canasta y haya ese pan liberado. No tiene absolutamente nada que ver con la otra”, puntualizó.
¿Por qué hay harina para uno y no para el otro?
El funcionario explicó que Sancti Spíritus necesita diariamente 21 toneladas de harina para producir el pan de la canasta básica. En cambio, las restantes elaboraciones consumen alrededor de cuatro toneladas.
“Cuatro no pueden sustituir 21”, señaló.
Además, indicó que la harina utilizada para elaborar el pan liberado se adquiere mediante otras formas de gestión y fuentes diferentes a las destinadas al producto normado.
Por tanto, la producción del pan de la canasta básica continúa en Sancti Spíritus y, según la explicación oficial, no está prevista su eliminación. No obstante, su elaboración y distribución seguirán condicionadas por la disponibilidad de harina, electricidad y combustible.
Esa aclaración no se entiende porque se puede hacer gestión para el liberado y no para el normado que solo hay que esperar por la distribución..los gobiernos municipales deben meterse más en esa gestión para garantizar el pan de cada día..la harina de boniato, yuca, calabaza y otras pueden ser extensores para alargar más cuando llega la de la distribución.. porque lo que si se observa es que los particulares siempre tienen harina y no siempre pueden garantizar la compra en la mipype, quiero decir que se abastecen de los almacenes del Estado..el control falla y por eso también también en ocasiones falta el pan normado
en las tunas hace rato no sé conoce ese pan de la canasta familiar
El pan de la canasta básica , que a veces venden en la panadería el Buen Trato en colon nunca tiene el gramaje requerido carece de calidad y aún así se expende al mismo precio y sin decir que el que tiene precio de 90.00 parece un palitroque por el tamaño y el grosor pero mal elaborado como el de la canastas básica
Lo que no tenemos ya es verguenza,el pan de la canasta dejó de serlo desde que se puso su precio actual,desde que llega un dia si y cien dias no,desde que su calidad es hasta dañina.
No hay motivos para que haya pan carísimo y pan mas barato no,eso demuestra que recursos ,materia prima hay.
Bueno motivos sobran y beneficios también