La población en Cuba enfrenta constantes insatisfacciones en materia de comercio y gastronomía, especialmente debido al desabastecimiento de productos y los elevados precios de los alimentos. Esta semana el Sindicato de Trabajadores de Comercio, la Gastronomía y los Servicios (SNTCGS) puso sobre la mesa estos desafíos sin encontrar aún soluciones efectivas.
Uno de los principales problemas expuestos en la mencionada reunión, según la oficialidad fue el alto costo de los insumos.
La representante de la pizzería La Góndola señaló que el elevado precio de la harina comprada a una Mipyme (privados en Cuba) les impide reducir los precios de las pizzas.
En este sentido, se planteó la «necesidad de hallar alternativas» que permitan acceder a materias primas a costos más bajos, beneficiando así a los consumidores, en especial a aquellos con menores ingresos, los más vulnerables, que ven en una pizza quizás la comida de todo un día.
También se discutieron estrategias para mejorar la seguridad en los establecimientos y almacenes, con acciones dirigidas a prevenir robos y fortalecer el combate contra la corrupción, las ilegalidades y las indisciplinas sociales.
¿Bajar los precios del Comercio en Cuba, cómo?
Uno de los casos destacados en el territorio es el encadenamiento productivo de la discoteca Oasis, en La Habana, con una Mipyme, lo que se espera contribuya a mejorar los salarios de los trabajadores de la instalación.
Sin embargo, persisten preocupaciones como la falta de transparencia en los precios de algunos establecimientos de Comercio y la negativa de ciertos cuentapropistas a aceptar pagos mediante cheques.
La reunión, presidida por representantes del SNTCGS y el Partido, sirvió, según la oficialidad, como un espacio de reflexión sobre los «logros alcanzados y los desafíos pendientes».
El reto sigue siendo encontrar estrategias efectivas para mejorar la calidad de los servicios y, sobre todo, reducir los precios sin afectar la rentabilidad del sector.
No obstante, la gran incógnita sigue siendo cómo lograr una reducción efectiva de los precios en un contexto económico complejo, donde no existen insumos ni para mantener una tablilla de alimentos por el estado de manera eficiente.
