Un reciente estudio volvió a encender el debate sobre el verdadero costo de la vida en Cuba. Si se confirman las cifras, vivir del salario mínimo ya no sería solo difícil: sería imposible.

Según el Observatorio Cubano de Auditoría Ciudadana (OCAC), una persona necesita al menos 30,000 pesos cubanos mensuales para cubrir una alimentación básica. Pero los cubanos lo tienen claro: con esa suma no alcanza ni para empezar.

El cálculo oficial se queda corto

El informe del OCAC, titulado “Sin campo no hay país y con GAESA no hay futuro”, advierte que el modelo económico centralizado y el desbalance en el presupuesto estatal—donde el turismo recibe 13 veces más fondos que la agricultura—han generado una crisis alimentaria sin precedentes.

La encuesta realizada por este observatorio independiente sostiene que la cifra de 30,000 pesos cubanos (CUP) representa el gasto mínimo en comida mensual. Traducido a divisas del mercado informal, serían unos 75 dólares (USD) al cambio actual de 392 CUP por dólar, o unos 75 euros si se toma la tasa de 400 CUP por euro.

Lo que dicen los cubanos

Las reacciones en redes sociales no se hicieron esperar. Cientos de cubanos aseguran que el costo real es mucho más alto, especialmente para familias.

“Solo un paquete de pollo ya cuesta 4,000 pesos, un cartón de huevos 2,800. ¿Dónde están los otros alimentos? Con eso se va el salario entero”, escribió una usuaria.

Otra madre fue más precisa: “Para desayuno, almuerzo y comida decente, sin lujos, gasto 3,000 CUP al día. Eso son unos 90,000 al mes. Y tengo dos niños. Si le sumas agua, luz, gas, aseo, se necesitan mínimo 100,000 CUP para vivir ajustado”.

En otras palabras, la cifra mínima que menciona el OCAC, aunque alarmante, no refleja la magnitud del problema. Muchos la triplican. “Hoy por hoy, en Cuba no se vive. Se sobrevive”, comentó otra internauta.

¿Cuánto representa eso en divisas?

Quienes reciben remesas desde el exterior hacen cálculos todos los días. Con el dólar a 392 CUP y el euro a 400 CUP en el mercado informal, el costo de la alimentación básica ronda entre:

• 30,000 CUP → 75 USD / 75 EUR

• 70,000 CUP → 178 USD / 175 EUR

• 100,000 CUP → 255 USD / 250 EUR

Estas cifras no incluyen aseo, medicinas, ropa, transporte ni electricidad. Tampoco lujos.

“Como si fuera Dubái”

La mayoría de los comentarios recogidos por CiberCuba coinciden en que los precios se disparan cada día. “Es como una subasta constante”, escribió una mujer. “Y lo peor es que nadie hace nada. Al gobierno no le importa”.

Otro lector fue más crudo: “Trabajamos por gusto, solo para sostener una política que no nos da de comer”.

La raíz del problema

El OCAC señala que más del 80% de los alimentos que se consumen en Cuba son importados, incluso desde Estados Unidos. Mientras tanto, la producción nacional no despega por falta de incentivos, tecnología, créditos y autonomía para comercializar.

El monopolio del Grupo GAESA sobre los sectores estratégicos, incluidos los recursos financieros y logísticos, asfixia cualquier intento de abrir la economía, según el informe.

¿Es posible una solución?

El Observatorio propone medidas concretas:

• Permitir la libre comercialización agrícola

• Abrir la economía a la inversión de la diáspora

• Fomentar la banca de fomento agropecuario

• Desmantelar el monopolio de GAESA

Pero el propio informe reconoce que ninguna de estas medidas será viable sin un giro político profundo. Mientras tanto, los cubanos siguen calculando cuántos huevos pueden comprar hoy… antes de que suban mañana.

Algunos precios reales en julio 2025

Estos son algunos precios verificados en grupos de compraventa en redes sociales:

Cárnicos frescos y congelados

• Medio lomo de cerdo natural: 950 CUP / lb

• Lomo natural: 1000 CUP / lb

• Charolas de cerdo natural: entre 1000 y 1500 CUP

• Filete de cerdo natural: 1100 CUP / lb

• Bola de res: 1250 CUP / lb

• Hígado de pollo (Sadia, 1 kg): 850 CUP

• Huevos (30 unidades): 2850 CUP

Cárnicos procesados y embutidos

• Salchichas (paquete 3 kg): 3000 CUP

• Salchichas sueltas: 50 CUP c/u

• Salchichón: 600 CUP / lb

• Jamonada de pollo: 600 CUP / lb

• Jamón Vikin Especial: 750 CUP / lb

• Jamón embuchado: 1250 CUP / lb

• Mortadela de pollo SEARA (500 g): 550 CUP

• Albóndigas de pollo natural (500 g): 500 CUP

• Hamburguesas de pollo (paquete de 5): 500 CUP

• Croquetas (paquete de 10): 130 CUP

Picadillos

• Picadillo de pollo Polskamp (500 g): 500 CUP

• Picadillo de pollo GuiBon (400 g): 400 CUP

• Picadillo brasileño: 290 CUP / lb

Grasas y aderezos

• Aceite vegetal (Chef’s Recipe) litro: 990 CUP

• Aceite vegetal (Chef’s Recipe) tanque de 17.5 L: 17,000 CUP

• Mayonesa Chef’s Recipe (887 ml): 1500 CUP

Otros alimentos

• Pasta de tomate Victoria Garden (400 g): 450 CUP

• Café Espresso (250 g): 1500 CUP.