La producción de café en Camagüey continúa pese a las dificultades energéticas, apoyada en cambios de trabajo y vínculos de la torrefactora provincial con actores privados.
El café sigue como actividad principal
La Filial Torrefactora Camagüey ha reorganizado su rutina para mantener las operaciones. Su director, Didiesky Ocaña Suárez, situó los acuerdos con actores económicos privados entre las vías que ayudan a sostener la actividad.
La entidad trabaja para garantizar las cantidades de café previstas en sus compromisos sociales. Ocaña Suárez reconoció, sin embargo, que esas cantidades son insuficientes y que el proceso de contratación resulta complejo.
En la filial trabajan 42 personas. Más de la mitad se dedica directamente a la producción, una tarea que depende también de equipos con muchos años de uso.
Según la información ofrecida por la entidad, esos equipos siguen en funcionamiento gracias al trabajo de sus innovadores. La filial cuenta además con personal capacitado y una plantilla estable.
Otras actividades para obtener ingresos
Además de la producción de café en Camagüey, la torrefactora desarrolla varias líneas de trabajo para generar ingresos. Ocaña Suárez mencionó la autogestión entre las opciones que estudian para ampliarlos.
También planteó crear una tienda de café y arrendar locales. Se trata de propuestas, no de servicios cuya apertura se haya anunciado.
Entre las actividades mencionadas figura la elaboración de gofio. El director afirmó que este producto tiene buena aceptación entre la población.
