La licitación de Palmares en La Habana ofrece a actores económicos la posibilidad de gestionar 12 espacios destinados a gastronomía, recreación, ocio y comercio minorista.
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Gastronomía en Cuba: cada vez más dependiente del sector privado
En Cuba, cada vez es más común que centros gastronómicos opten por la modalidad de gestión no estatal. El arrendamiento a cuentapropistas o simplemente a propietarios privados se ha convertido en alternativa para no dejar estos centros al desuso.