El popular Mardi Gras se celebra este martes 13 de febrero en Estados Unidos. Pero, ¿cuál es el origen de esta fiesta? Aquí te contamos de qué trata el también conocido como Fat Tuesday o Shrove Tueday. 

La festividad nacional es reconocida mundialmente por los carnavales que se realizan, con mayor espectacularidad, en New Orleans, estado de Louisiana. De todos modos, en cada región del país se celebra la fecha por todo lo alto con millones de personas implicadas en las fiestas. 

Origen del Mardi Gras

El Mardi Gras tiene un origen puramente religioso. Se celebró por primera vez en el lejano siglo XVII. Entonces, se estableció esta fecha como el día en que terminaban los carnavales y todas las celebraciones que iniciaban en enero. A partir de cada 13 de febrero se daba la bienvenida al Miércoles de Ceniza (Ash Wednesday, en inglés). 

Con la expansión del cristianismo a Roma, las fiestas y la tradición se extendieron a muchos países de Europa como Francia, España e Inglaterra. Luego llegó a suelo americano, sobre todo estableciendo más arraigo en el estado de Louisiana. 

En Estados Unidos se celebró el primer Mardi Gras el 3 de marzo del año 1699. Se le conoce, igualmente, como Shrove Tuesday (Día de Confesión). Ese nombre se debe a la cercanía con el Miércoles de Ceniza. Este, a su vez, da inicio a las seis semanas de penitencia antes de Pascua. 

Como se conoce, el Miércoles de Ceniza es el inicio de la Cuaresma. Justo en esta etapa las personas suelen consumir alimentos ricos en grasas antes de privarse de estos. De ahí, que a esta celebración también se le conozca como Fat Tuesday. 

A propósito de este hábito alimentario el Fat Tuesday derivó en la creación del Día Nacional del Pancake. Por ello, este martes 13 de febrero, muchas cadenas de comida, como IHOP, ofrecerán pancakes gratis o a precios muy bajos.