La venta de alimentos ligeros en Cuba podrá ampliarse desde el 9 de octubre de 2026 bajo una nueva disposición del Ministerio de Comercio Interior (MINCIN).
La Resolución 29, publicada en la Gaceta Oficial Extraordinaria número 90, permite a determinados actores económicos elaborar y comercializar estos productos en puntos de venta. La autorización depende de los requisitos que establece la norma; no se extiende automáticamente a cualquier negocio.
Qué requisitos deben cumplir los vendedores
Para desarrollar esta actividad, los actores económicos deben tener aprobados los servicios gastronómicos en su objeto social. También necesitan una licencia comercial que los autorice a operar en puntos de venta, según explicó el MINCIN.
La disposición contempla dos formas de ofrecer alimentos: vender productos obtenidos previamente o preparar ofertas propias. Esta segunda posibilidad busca ampliar las opciones disponibles sin limitar los establecimientos a la reventa de mercancías ya elaboradas.
El ministerio describe los alimentos ligeros como productos de elaboración sencilla y poca complejidad. El propósito, según su explicación, es que los puntos de venta puedan prestar un servicio rápido y especializado.
Espacios donde se busca ampliar la oferta
La medida apunta a lugares con alta concentración de personas. El MINCIN mencionó entre ellos universidades, escuelas, parques y centros recreativos.
La resolución abre la posibilidad de que los actores autorizados preparen parte de lo que venden en esos espacios. Así, las ofertas no tendrían que depender únicamente de productos listos para consumir y adquiridos con anterioridad.
El ministerio vinculó la regulación con la solicitud de la población de ampliar la gastronomía popular. También la presentó como parte de las transformaciones económicas y sociales aprobadas por las autoridades cubanas.
La entrada en vigor de la norma fija el comienzo de su aplicación, pero no equivale a una apertura simultánea de nuevos puntos de venta. Su alcance dependerá de los actores que cumplan los requisitos y de las ofertas que puedan organizar.
Cómo prevén abastecer los puntos de venta
Los actores económicos que participen podrán acceder a productos mediante compras públicas para incrementar sus elaboraciones. La resolución asigna responsabilidades a las entidades mayoristas que realizan esas compras.
Según el MINCIN, esas entidades deberán garantizar la estabilidad de una nomenclatura de productos destinada a la red de alimentos ligeros. Se trata de facilitar el acceso a insumos para preparar las ofertas, además de sostener la venta de productos adquiridos previamente.
La norma contempla vínculos con centros productivos y entidades agropecuarias existentes. Esas relaciones podrían contribuir a ampliar y diversificar las producciones dirigidas a los puntos de venta autorizados.
La Resolución 29 comenzará a aplicarse el 9 de octubre de 2026, fecha a partir de la cual podrán desarrollar la actividad quienes tengan aprobados los servicios gastronómicos y la licencia comercial correspondiente.
