Ante la profunda crisis alimentaria que atraviesa Cuba, marcada por la escasez de materias primas importadas, la Empresa Productora y Distribuidora de Alimentos Numa, en una provincia cubana usa la harina de yuca para pizzas, lasañas y croquetas, entre otros productos.
harina de yuca
Más harina de yuca para los cubanos: abrirán una planta procesadora
Al parecer los cubanos tendrán que acostumbrarse a consumir exclusivamente derivados de la yuca, una vianda que era utilizada por los aborígenes para preparar el conocido “casabe” y de la que ahora el gobierno del país ha echado mano ante la imposibilidad de sembrar e importar trigo.
Pan con harina de yuca para sustituir importaciones de trigo
En Cienfuegos una fábrica se dedica a procesar la yuca para obtener harina de este tubérculo. La misma está destinada a la elaboración del pan normado en el municipio Abreus, en esa provincia.