El retiro de carne en Estados Unidos afecta a unas 167,639 libras de productos crudos de cerdo, res y cabra elaborados sin la inspección federal requerida.
La alerta interesa a los cubanos que compran carne para su hogar, especialmente si adquirieron productos de A&D Foods. El Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos (FSIS) advierte que parte de la mercancía pudo recibir nuevas etiquetas al llegar a los comercios.
Star Meat Delivery Inc., una empresa de Lucama, Carolina del Norte, anunció el retiro mediante un aviso publicado el martes 22 de septiembre por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). La agencia asignó al caso la clasificación Clase I, su nivel de riesgo más alto.
La marca de inspección que identifica la alerta
El FSIS detectó durante sus labores de vigilancia que los productos llevaban una marca de inspección del USDA falsa. Según el aviso, cualquier producto cárnico elaborado por Star Meat Delivery Inc. con la identificación “EST. 1363” está etiquetado de forma fraudulenta.
La carne se produjo en distintas fechas anteriores al 22 de septiembre de 2026. Al no haber pasado por la inspección federal obligatoria, el FSIS no pudo verificar que fuera apta para el consumo ni que estuviera correctamente etiquetada.
La agencia explica que los alimentos elaborados sin inspección pueden contener bacterias dañinas, alérgenos no declarados u otros contaminantes. La clasificación de riesgo no significa que se haya confirmado una contaminación en cada paquete.
Productos de A&D Foods incluidos en el retiro
Hasta el 23 de septiembre, la lista identificaba diversos cortes y preparaciones de A&D Foods. Incluía carne de cabra en trozos, ribeye de res rebanado, cola de res, costillas cortas de res y chambarete con hueso.
También figuraban carne molida de cerdo, chorizo, chuletas con hueso, patas de cerdo, trozos de costilla, espaldilla y codillo. El aviso mencionaba, además, mezcla para menudo, costillas de res para caldo y patas de res cortadas.
Los productos se empacaron inicialmente en cajas de cartón y se enviaron a A&D Foods, un distribuidor de Duluth, Georgia. Después llegaron a comercios minoristas y restaurantes de Estados Unidos. El FSIS indicó que actualizará la lista cuando obtenga información adicional.
Qué hacer si tienes carne en casa
Ante el retiro de carne en Estados Unidos, revisa la marca, el tipo de producto y cualquier identificación de inspección disponible en el empaque. Ten presente que una etiqueta colocada por el comercio puede dificultar la identificación del producto original.
Si compraste carne incluida en el aviso, no la consumas: deséchala o devuélvela al lugar de compra. El FSIS pidió a restaurantes y minoristas que tampoco la vendan ni la sirvan.
Hasta el momento del aviso no se habían reportado enfermedades ni lesiones relacionadas con estos productos. El FSIS recomienda consultar a un profesional médico si existe alguna preocupación de salud tras su consumo.
