El sector privado de Cuba es el protagonista de las importaciones recientes desde Estados Unidos, sobre todo, de carne de pollo. De hecho, en enero último se calculó un total de 30 mil 678 toneladas que llegaron desde puertos americanos.

Esta cifra significó un aumento de 3 mil toneladas más que en diciembre pasado (27.072) y el doble, aproximadamente, de lo registrado en noviembre (16.648). Una ligera disminución de precios ha influido sobremanera en el crecimiento de las importaciones de este alimento.

En este caso de la carne de pollo, el precio por kilogramo bajó de diciembre a enero. El valor se movió de $1.26 USD a $1.11 USD, de ahí, que el gasto de la compra sea menor. A inicios de este año se invirtieron $34,21 millones de dólares frente a los $34,19 del cierre de 2023.

Enero: sexto mayor valor histórico

Enero resultó, sin dudas, el sexto mayor valor histórico desde 2022, cuyo récord se alcanzó en agosto de ese año. Ese mes, Cuba importó desde Estados Unidos 35 mil 117 toneladas de carne de pollo. La cifra es superior a los picos previos de julio de 2019 (34 mil toneladas) y marzo de 2021 (32 mil 700).

Los datos ofrecidos por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos incluyen todas las exportaciones de carne de pollo hacia Cuba contratadas. Esto significa que se suman los convenios con clientes estatales y privados, las Mipymes en este último caso.

La pechuga es la pieza más codiciada del pollo en Cuba y su precio sobrepasa los $1000.00 CUP. En tanto, se desconoce la cifra actualizada y exacta de pollo que necesita la Isla cada mes para garantizar su distribución normada. No obstante, en otras ocasiones se precisó que se requiere, como promedio, para una provincia 5 mil 300 toneladas.

Esta propia carne de pollo acapara la mayoría de las importaciones totales desde Estados Unidos. Principalmente llegan al país los cuartos traseros congelados, la carne congelada, los despojos y los muslos congelados.