Cocinar con leña y carbón en Cuba se ha convertido en una salida para familias que no pueden contar con electricidad o gas de forma estable.
Una publicación titulada «Cocinar con carbón y leña: la cara visible del bloqueo energético» atribuye esa situación principalmente a las restricciones de Estados Unidos. El texto admite que estos métodos ya no son solo una costumbre rural, pero no examina con igual detalle los problemas internos del sistema energético.
La explicación que ofrece la publicación
El mensaje vincula las dificultades para cocinar con un supuesto agravamiento de las restricciones estadounidenses desde enero de 2026. También describe el escenario como parte de una «guerra económica, comercial y psicológica contra el pueblo cubano».
«En los patios y cocinas cubanas, el chisporroteo del carbón y el aroma del humo de leña han dejado de ser un recuerdo nostálgico o una costumbre rural», afirma la publicación. La frase reconoce el cambio en la vida doméstica, aunque no aporta cifras verificables sobre los hogares afectados.
Las sanciones de Estados Unidos pueden dificultar operaciones comerciales y financieras de Cuba. Sin embargo, atribuirles toda la crisis deja fuera las decisiones sobre mantenimiento, inversión y administración de los recursos disponibles.
Apagones, gas y decisiones internas
La crisis eléctrica cubana precede a enero de 2026. Las averías de centrales termoeléctricas envejecidas, la escasez de combustible y las limitaciones de inversión figuran entre los problemas descritos durante años.
Por eso, cocinar con leña y carbón en Cuba también plantea preguntas sobre la capacidad de garantizar servicios básicos. La publicación no explica qué medidas internas podrían reducir la dependencia de instalaciones antiguas ni cómo se atendería la falta de gas en los hogares.
Para una familia, la causa de la interrupción no elimina la necesidad de preparar alimentos cada día. Cuando falla el servicio habitual, conseguir leña o carbón exige tiempo, dinero o acceso a materiales que no todos tienen a mano.
Los cortes eléctricos también dificultan conservar productos que requieren refrigeración. Es una consecuencia distinta de la imposibilidad de encender una cocina eléctrica, pero ambas alteran la organización de las comidas.
Una alternativa que exige precauciones
La publicación llama al fuego de carbón un «testimonio visual de una resistencia diaria». Esa expresión presenta como símbolo colectivo una práctica a la que muchas familias recurren por necesidad, no por preferencia.
El uso de leña y carbón requiere ventilación. El humo puede afectar la salud respiratoria, y la combustión del carbón en lugares cerrados puede producir monóxido de carbono, un gas potencialmente mortal.
El mensaje oficialista reconoce que el carbón y la leña han dejado de ser una tradición rural para convertirse en una necesidad de miles de familias. No precisa cuántos hogares cocinan así ni durante cuánto tiempo deben recurrir a esos combustibles.
