La mipyme Lácteos Rojas, ubicada en Güines, produce helados de frutas que se consumen en Mayabeque y en el Coppelia de La Habana.
Su actividad comprende la elaboración y comercialización de derivados de la leche, además de conservas de frutas y vegetales. Se trata de un emprendimiento familiar asentado en ese municipio mayabequense.
Tania Rivas, responsable comercial del negocio, señaló que el yogurt probiótico figura entre sus productos de mayor aceptación. En el caso de los helados, los sabores dependen de las frutas disponibles según la estación del año.
Leche de búfala y pulpas de frutas
La empresa procesa leche de búfala y pulpas de frutas naturales y tropicales para elaborar sus surtidos. Según Rivas, el equipamiento inicial era obsoleto y el negocio cuenta ahora con tecnologías modernas.
La comercial situó entre los destinos de sus helados al Coppelia capitalino, además del consumo en Mayabeque. Esa presencia extiende la comercialización de estos productos fuera de la provincia donde se elaboran.
Vínculos con centros científicos
Lácteos Rojas mantiene relaciones productivas con el Instituto de Ciencia Animal, el Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria y la Universidad Agraria de La Habana Fructuoso Rodríguez Pérez.
Rivas afirmó que el emprendimiento fortalece esos vínculos a partir de medidas aprobadas recientemente en el país.
La colaboración científica tiene antecedentes: en una visita anterior, ProCuba describió el proyecto de incorporar yogurt probiótico con apoyo del Instituto de Ciencia Animal y del Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria. Aquella iniciativa estaba dirigida especialmente a personas vulnerables, niños y adultos mayores de la comunidad.
