¿A cómo está el precio del aceite, el cerdo, la leche y otros alimentos según la oficialidad? La Oficina Nacional de Estadística e Información de Cuba (ONEI) publicó la edición de junio de 2026 del informe “Precios mínimos y máximos de variedades seleccionadas por territorios”, correspondiente a mayo de 2026.
El documento recoge los precios observados en mercados agropecuarios y no estatales, y permite comparar cuánto cuestan productos básicos en distintas provincias del país.
El panorama que deja el informe es claro: los alimentos y bienes de consumo mantienen una fuerte dispersión territorial, con diferencias marcadas entre provincias y, en algunos casos, precios muy elevados en productos esenciales.
Entre los rubros más sensibles aparecen el aceite envasado, el arroz, los huevos, la leche en polvo, el pescado, el queso y varios cárnicos, junto con viandas y vegetales que también muestran variaciones notables según la zona.
En productos agrícolas, la brecha de precios es amplia. El ajo, la cebolla, el limón, el tomate, la guayaba y el plátano aparecen entre los más volátiles, con provincias donde se observan precios mucho más altos que en otras.
También hay territorios donde algunos productos no registran captación, lo que evidencia disponibilidad desigual y posibles problemas de oferta en ciertos mercados locales.
Entre los alimentos de mayor impacto en la mesa cubana, el arroz se mueve desde valores de 210 a 350 pesos por libra según la provincia, mientras que el aceite envasado supera en varios territorios los 1.400 pesos por litro y puede llegar hasta 1.750 pesos.
Otros precios en Cuba en la actualidad
La leche en polvo entera también muestra un rango amplio, con picos superiores a los 2.700 pesos por 500 gramos en algunos territorios, lo que refleja una presión sostenida sobre el gasto familiar.
Los productos cárnicos mantienen precios altos en casi todo el país. La carne de cerdo, en sus distintas variantes, se ubica en rangos elevados, y cortes como jamón y chorizo presentan fuertes oscilaciones entre provincias.
En Pinar del Río, la carne de cerdo se mueve en rangos relativamente más bajos dentro del país, aunque sigue siendo cara para el bolsillo promedio: la costilla aparece entre 750 y 775 pesos por libra, la paleta entre 750 y 775, y la pierna en el mismo rango. También el lomo con hueso se mantiene entre 750 y 775 pesos, mientras que el jamón llega a entre 600 y 620 pesos y el chorizo a entre 550 y 580 pesos.
En La Habana, los precios suben y se vuelven más irregulares. La costilla y la paleta de cerdo aparecen entre 850 y 980 pesos por libra, el lomo con hueso entre 900 y 980, y la pierna también entre 900 y 980.
En paralelo, el pescado, el queso blanco y el yogur también muestran incrementos importantes, con diferencias que refuerzan la idea de un mercado fragmentado y muy desigual.
El informe de la ONEI confirma que el acceso a alimentos básicos en Cuba sigue condicionado por el territorio, la oferta y la dinámica de precios de cada mercado. Más que una simple estadística, el documento funciona como una radiografía del costo de la vida en la isla y de las tensiones cotidianas que enfrentan las familias para abastecerse.
