Los primeros lotes del ron Don Gener ya se venden en Taguasco y llegan a otros municipios de Sancti Spíritus, tras su elaboración por una mipyme familiar.
La bebida pertenece a Gran Cubaya, marca registrada de la familia Ulloa León. Jorge Ulloa León, formulador del producto, explicó que eligieron el nombre en honor a su padre, quien inspiró los emprendimientos familiares.
¿Cómo se produce el nuevo ron?
El ron Don Gener tiene 34 grados de alcohol. Por ahora, la empresa lo envasa en pomos plásticos de 750 mililitros y un litro, según el pedido de sus clientes.
Ulloa León situó la capacidad de producción de la instalación en mil litros diarios. Esa cifra describe lo que puede producir, no cuánto fabrica o vende cada día.
Los establecimientos de Taguasco reciben prioridad en la distribución de los primeros lotes. El producto también sale hacia otros territorios de la provincia.
De los vinos a los contratos para obtener alcohol
La familia comenzó a fabricar vinos en 2022, en una pequeña instalación doméstica abastecida por un viñedo creado para ese fin. Allí también elaboraba vino seco, vinagre y conservas de guayaba.
La falta de materias primas, especialmente azúcar, afectó esas producciones. Ulloa León relató que después intentaron producir su propia melaza, pero el proyecto no prosperó porque la mipyme no podía disponer de tierras para cultivar caña.
Para elaborar el ron, establecieron contratos de cooperación con entidades que producen alcohol derivado de la miel de caña. En la instalación familiar formulan la bebida y trabajan para asegurar un suministro estable de ese insumo.
Otras iniciativas de la familia en Taguasco
Ulloa León mencionó entre sus proyectos un ron añejo y una crema de vie, aprovechando la bodega y sus toneles de roble. También planteó reanimar El Pollito, un centro gastronómico del municipio que permanece casi cerrado.
La familia puso en marcha, además, un jardín que ofrece rosas, gladiolos y otras flores para arreglos y regalos. Cultiva plantas medicinales como parte de otro proyecto aún en desarrollo, orientado a favorecer la producción de medicamentos.
