Presente en los campos cubanos, la Bija o Achiote es una planta medicinal usado sobre todo en el pasado, para la elaboración de colorantes y como especie para la elaboración de ciertos platos como el “Arroz Amarillo” o la “Cardoza cubana”. (más…)

El café cubano se caracteriza por un sabor fuerte y concentrado, coloración oscura y aroma intenso. Sus hojas tienen propiedades depurativas y las semillas en infusión pueden ser utilizadas con diferentes fines medicinales. (más…)

REMOLACHA

Nombre científico
Beta vulgaris L.

Familia botánica
Chenopodíaceae

Descripción
Hierba bienal, con los tallos de hasta 1,25 m de altura. Hojas sencillas, pecioladas, aovadas u oblongas, se convierten brácteas lineales en la inflorescencia. Flores pequeñas, numerosas, verdosas, agrupadas en una panícula terminal grande y difusa; corola ausente; cáliz persistente; ovario 1-locular. Fruto en utrículo.

Origen
Natural de Europa.

Localización
Cultivada a escala comercial.

Parte útil
Los tubérculos.

Propiedades medicinales reconocidas
Sistémico: Antiasténica

Formas farmacéuticas descritas
Medicamento vegetal.

Vía de administración
Oral.

Otras propiedades atribuidas (Aún no aprobadas)
Hojas: vulneraria, antiparasitaria, digestiva, laxante, anticonceptiva y antifúngica. Jugo de tuberculos frescos: antitumoral, pectoral, diurética, insecticida y emenagoga. Tubérculos: antifúngica, antibacteriana y antimitótica.

Advertencias
Desconocidas.

Otros usos
Los tubérculos cocidos son comestibles. Se utiliza como fuente para la obtención industrial de azúcares.

Componentes
Los tubérculos contienen sacarosa, fructuosa, glucosa, sodio, potasio, calcio, magnesio, glutamina, hierro, colina, betaina y pigmentos (betanidina). Constituyentes volátiles: piridina y sus derivados y geosmina; proteínas (1,6 %), grasas (0,2 %), carbohidratos (10 %), ácido ascórbico, riboflavina, tiamina y niacina.

Preparación y posología
Recomendar su ingestión en la dieta.

Fuente: FNM

ANÍS ESTRELLADO

Otros nombres comunes
Badiana de la China, Anís de estrella y Anís estrella.

Nombre científico
Illicium verum Hook.

Familia botánica
Magnoliaceae

Descripción
Árbol de hasta 20 m de altura. Hojas enteras, lanceoladas y agudas. Flores blancas, rosadas o moradas y globosas. Fruto compuesto por 4 folículos de hasta 17 mm de longitud, unido por la base a un eje central e irradiado horizontalmente con la sutura ventral hacia la parte superior y cada uno contiene una semilla de superficie lisa y brillante; pedúnculos de unos 5 cm.

Origen
Natural de las provincias del sur y suroeste de China. Cultivado a escala comercial en otras regiones de Asia tropical y Jamaica.

Localización
Se desconoce que haya sido y pueda ser cultivado en el país.

Parte útil
Los frutos.

Propiedades medicinales reconocidas
Sistémico: Tónica

Digestivo: Antiespasmódica. Carminativa.

Formas farmacéuticas descritas
Medicamento vegetal y extracto fluido.

Vía de administración
Oral.

Otras propiedades atribuidas (Aún no aprobadas)
Expectorante, galactógena, aperitiva. Facilita la respiración y activa la circulación tonificando el corazón.

Advertencias
El aceite esencial en altas dosis produce delirio, congestiones cerebrales y convulsiones. No usar en tratamientos prolongados.
Las bebidas alcohólicas de partes o componentes de la planta, pueden causar envenenamientos crónicos.

Otros usos
Industria alimentaria y de bebidas. Como saborizante de algunas fórmulas farmacéuticas, especialmente mezclas anticatarrales.

Componentes
Los frutos se caracterizan porque contienen un aceite esencial compuesto principalmente por anetol. Contienen, además, taninos, azúcares, ácidos y fenoles en pequeñas cantidades.

Preparación y posología
De forma tradicional se prepara la decocción de 5 g del fruto (3 estrellas) en 200 ml (1 vaso) de agua; tomar de 3 a 4 veces al día. El extracto fluido se prepara por repercolación con un disolvente hidroalcohólico (75 %). Tomar de 10 a 15 gotas disueltas en 100 ml de agua, 3 o 4 veces al día.

Fuente: FNM