YUCA

Otros nombres comunes
Yuca agria

Nombre científico
Manihot esculenta Crantz

Familia botánica
Euphorbiaceae

Descripción
Arbusto de entre 2-3 m. de altura, provisto de raíces tuberosas alargadas. Hojas alternas largamente pecioladas, limbo 3-5 partido, segmentos de entre 8-15 cm. de longitud. Flores en racimos ramificados, las femeninas en la base, pocas con el cáliz más corto que en las masculinas. Fruto en cápsula de alrededor de 1,5 cm. de diámetro estrechamente alado.

Origen
Natural de América del Sur. Actualmente su cultivo se halla extendido por regiones tropicales de todo el mundo.

Localización
Cultivado a escala productiva en toda la isla. A menor escala en patios y pequeñas parcelas de poblaciones rurales y urbanos. Los tubérculos (yucas) se expenden en agromercados.

Parte útil
Los tubérculos (almidón).

Forma de recolección
En dependencia del clon o variedad, utilizando el momento adecuado para la extracción de los tubérculos puede variar 7-8 meses (ciclo corto), 9-11 meses (ciclo medio) y 12-15 meses (ciclo largo).

Propiedades medicinales reconocidas
Dermatológico: Antipruriginoso

Formas farmacéuticas descritas
Polvo.

Vía de administración
Tópica.

Otras propiedades atribuidas (Aún no aprobadas)
Se atribuyen a los tubérculos las propiedades de analépticos, drásticos, absorbentes, antidisentéricos, hipostenizantes, entéricos, detersivos y madurativos.

Advertencias
Los tubérculos frescos (sin cocinar) contienen un principio tóxico que se neutraliza con el calor. Se han descrito lesiones granulomatosas al contacto del almidón con heridas.

Otros usos
Los tubérculos son comestibles después de la cocción.

Cultivo
Utilizar preferentemente suelos frescos, fértiles, de buen drenaje, capa arable no menor de 15 cm. y pH entre 4-7,5. Propagar por estacas de tallos de 20-25 cm. de longitud (7-9 yemas). Plantar entre noviembre y enero colocando las estacas de forma horizontal inclinada en los surcos. Utilizar distancias de 70 x 80; 90 x 90 ó 120 x 140 cm.

Preparación y posología
El almidón de los tubérculos se aplica directamente sobre las partes afectadas.

Fuente: FNM