CONÉCTATE CON NOSOTROS

Recetas Cubanas

Salmorejo de remolacha

Publicado

el

En esta ocasión prepararemos esta crema con remolacha. El resultado es contundente. Un plato bien energizante y nutritivo. Y, además, brinda un toque súper colorido a nuestra mesa y a nuestro menú. Directorio Cubano siempre presto a jugar con las recetas tradicionales.

La remolacha clasifica en el reino de las hortalizas. Entre sus múltiples beneficios, podemos destacar sus propiedades desintoxicantes. Contribuye a depurar el organismo, y a combatir la inflamación.

No hay que decir más para entender lo tremendamente útil de integrar la remolacha a nuestro menú habitual. Y esta receta ayuda a hacerlo de una manera sencilla y divertida.

Publicidad

El salmorejo de remolacha caerá bien a todo el mundo. Pero podemos asegurar que, en especial, agradará a los niños y los ancianos de casa.

Postres de frutas: mango brûlée y tamarindos enchilados

Ingredientes:

  • 2 remolachas pequeñas
  • 2 huevos
  • 6 tomates
  • 100 g de pan duro
  • 2 dientes de ajo
  • 100 mL de aceite de oliva (de girasol, u otro aceite para cocinar)
  • 3 cucharadas soperas de vinagre (de preferencia, de piña o manzana, pero podemos usar cualquiera)
  • 100 g de queso fresco
  • sal (al gusto)

Preparación:

  1. Cocemos las remolachas en agua con una pizca de sal. Puede demorar hasta una hora. Cuando estén frescas las pelamos y cortamos en cubos. Reservamos.
  2. Cocemos también los huevos. En unos 15 minutos deben estar listos. Cuando están, los refrescamos y pelamos.
  3. En tanto, en el vaso de la licuadora, colocamos el pan desmenuzado, junto con el aceite y el vinagre. Dejamos reposar, para que el líquido ablande el pan.
  4. Pelamos los tomates y los cortamos en pedacitos. También los metemos en la licuadora. Batimos para mezclar los primeros ingredientes.
  5. Pelamos los dientes de ajo y los troceamos bien pequeñitos. Luego los añadimos a la mezcla en la licuadora, junto con los pedazos de remolacha. Punteamos con sal, y batimos todo.
  6. Por último, picamos los huevos en cuadritos, también el queso.
  7. Vertemos el contenido en un recipiente hondo, y lo guardamos en el frío, como mínimo por una hora.
Arroz a la cubana

Para emplatar usamos un plato hondo, o un cuenco. Una vez servido, le rociamos encima ralladura de queso fresco. En el centro colocamos los cuadritos de huevo.

Otra opción es rallar los huevos, en vez de trocearlos. Luego esparcimos la ralladura en los bordes del plato.

Publicidad

Además, podemos acompañar nuestro salmorejo de remolacha con trocitos de carne. El lomo ahumado le pega muy bien. O, si lo deseamos, con queso crema (o requesón), y crutones caseros.

¿Ya lo habían probado? ¿Lo conocen con otro nombre? ¿Usualmente lo preparan de otra manera? Directorio Cubano quiere saber. Sus comentarios y recetas culinarias siempre son bienvenidos.

Publicidad

Sigue leyendo en Directorio Cubano |


Únete al Canal más grande sobre temas migratorios en Telegram

Síguenos en Google News


Publicidad
Haz clic para comentar

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Recetas Cubanas

Caldos de plátano

Publicado

el

De fácil elaboración y bajo costo. Nos permiten sacar el máximo provecho a nuestras reservas de alimentos. Platos con mucha sustancia, capaces de revivir a un muerto.

(más…)

Arroz a la cubana

Sigue leyendo en Directorio Cubano |


Únete al Canal más grande sobre temas migratorios en Telegram

Síguenos en Google News


Sigue leyendo

Recetas Cubanas

Postres de frutas: mango brûlée y tamarindos enchilados

Publicado

el

¿Quién quiere consentirse después de las comidas con un dulce apetitoso? Los postres nos levantan el ánimo, y hasta nos ponen de buen humor. Para muchos constituye el momento más esperado en la mesa. Para ellos está especialmente dedicada esta publicación de Directorio Cubano.

(más…)

Postres de frutas: mango brûlée y tamarindos enchilados

Sigue leyendo en Directorio Cubano |


Únete al Canal más grande sobre temas migratorios en Telegram

Síguenos en Google News


Sigue leyendo

Tendencia