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Recetas Cubanas

Mojitos: de sandía y de coco

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El mojito es un típico trago cubano. Pero más allá de la receta original, “ortodoxa”, han surgido múltiples variaciones. Igual de divertidas y coquetas. Todo un juego de sabores, olores y texturas. Con estas dos recetas, Directorio Cubano regala un primer acercamiento.

El mojito de sandía (o melón) contiene altos niveles de agua. Resulta una bebida alcohólica ideal para quienes desean evitar la resaca.

Por su parte, el mojito de coco constituye una de las versiones más caribeñas del cóctel. Eso sí, debemos saber que la leche de coco, por su alto contenido de vitaminas y proteínas, puede caer algo pesada.

Mojito de sandía

Ingredientes:

  • 3 trozos de sandía
  • 50 mL de jugo de limón
  • 10 mL de ron blanco
  • 8 hojas de yerba buena
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 10 mL de soda
  • hielo picado

Preparación:

  1. Primero quitamos las semillas a los trozos de sandía.
  2. Luego colocamos la fruta en un vaso (o recipiente) grande, adicionamos el azúcar, y 7 hojas de yerba buena.
  3. Agregamos los limones troceados en pedacitos (sin semillas).
  4. Machacamos todo con un mortero, para formar una masa. (Así el jugo de limón y el de sandía absorben bien el azúcar).
  5. Vertemos esta masa en el vaso o la copa de servir. Añadimos un poco de hielo picado, y después el ron blanco.
  6. Con más hielo picado rellenamos casi hasta el borde.
  7. Por último, completamos con soda.

Nada más nos falta adornar nuestro mojito de sandía, si queremos:

  • Para un motivo tropical, podemos usar una rodaja de limón y/o hojas de menta o yerba buena.
  • También combina un trozo, o una delgada lasca de sandía, en el borde del vaso.
  • Para un motivo más glamouroso, podemos emplear trocitos de fresa. (Una fruta que se ve más en Cuba, últimamente, porque la están cultivando en la isla).

 

Mojito de coco

Ingredientes:

  • 2 limones.
  • 200 mL de leche de coco
  • 100 mL de ron blanco
  • 5 hojas de menta o yerba buena

Preparación:

  1. Cortamos los limones en pedazos pequeños.
  2. En un mortero, los mezclamos con las hojas de menta o de yerba buena. Y machacamos bien.

Tip extra de Directorio Cubano: Debemos hacerlo con cierto cuidado, porque la menta demasiado machacada puede amargar el sabor del trago.

  1. Aparte, en el vaso o la copa de servir, ponemos un poco de hielo picado.
  2. Incorporamos el jugo resultado de la maceración.
  3. Removemos bien, el hielo debe absorber el sabor de la mezcla.
  4. Adicionamos la leche de coco y el ron blanco. Removemos todo bien hasta conseguir una mezcla homogénea.

¿Falta algo? Solo adornar, con una rodaja de limón o con una rama de menta o yerbabuena.

Falta también que nos comenten sus impresiones. ¿Cuál de los dos mojitos prefieren? ¿Cómo los preparan ustedes? Aquí los esperamos, en Directorio Cubano.

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