Ibelis Díaz

Pollo con frutas: piña y tamarindo

En Cuba la temporada de pollo se extiende durante casi todo el año; (más en los últimos tiempos). Las frutas no, cada una tiene su estación. En este enero la piña abunda, y pronto hará su entrada el tamarindo. Dos buenas opciones para combinar con el pollo, y así degustarlo con un cambio de sabor. Directorio Cubano invita.

Mousses de mamey y de limón

En español: “cremas”. Para los amantes de las frutas, en especial, está dedicada la presente publicación de Directorio Cubano. Y para los amantes de la aventura, de explorar nuevas sensaciones. Disfrutemos de estas dos recetas, que muestran una nueva cara del coqueto mamey y del fresco limón.

Recetas cubanas: Boniatillo de lujo

Directorio Cubano le sigue la pista a otro de los dulces típicos de la cocina cubana. Aunque en la actualidad el boniatillo es casi un arcaísmo para mucha gente. Una especie de reliquia del pasado, o de “secreto de la abuelita”. ¿Cómo prepararlo?

Típicos de Cuba: queques y panqués

Muchos dicen que el queque es la galleta típica Cuba. Directorio Cubano enseña ahora cómo hacerla en casa. Y agrega un plus: invita a combinarla con una riquísima granola. Además, pasito a pasito, explica la receta del panqué, una de las elaboraciones más populares en la isla.

Delicias de arroz: helados y cremas

Este grano maravilloso, además de nutritivo, es muy versátil. Para hoy, Directorio Cubano propone salir de la rutina, y dejar de lado la idea del arroz como guarnición. Aquí van tres recetas: crema y helado de arroz, y jugo de piña con arroz. ¡A cuál más rica!

Pudín de arroz con crema de caramelo

Hoy Directorio Cubano propone una receta especial. Deliciosa y barata. Y hasta original, si se quiere. Un postre poco común. Además, la crema de caramelo la podemos usar en otros platillos de repostería. Y, como un súper extra, un tip facilísimo para montar la crema sobre el pudín.

¿Cómo hacer rosquitas, o donas, sin huevo ni leche?

¿Es posible? Pues, sí. Directorio Cubano les enseña a hacer sus propias rosquitas en casa. Primero, propone una receta muy práctica para tiempos de desabastecimiento, como los de ahora en la isla. Y, por último, ofrece una receta convencional de donas caseras. 

Panetelas originales: de arroz y queso, y de zanahoria

La panetela es uno de los placeres infaltables en Cuba. O se hace en casa, o se compra hecha, pero esta delicia culinaria acompaña a la familia en fechas especiales. Muchas, incluso la han convertido en amiga habitual, del día a día. Por ello, Directorio Cubano propone estas recetas de panetela, transgresoras y divertidas. ¡Disfruten sus sabores!

Actor Andy Vázquez deja Univista TV: ¿Dejará de hacer “Facundo” en Miami?

El humorista cubano Andy Vázquez, más conocido por su personaje de “Facundo Correcto” en el show humorístico de la TV Cubana, “Vivir del Cuento” informó a través de sus redes sociales que abandonaba su labor en el canal de Miami, Univista TV, donde trabajó desde su llegada a los Estados Unidos. 

Información sobre la venta de cerveza nacional para las fiestas de fin de año

La cerveza está siendo uno de los productos más demandados por la población cubana para estas fiestas de fin de año en la isla. No solo por la escasez de la bebida en sí, sino por los altos precios en las tiendas en Moneda Libremente Convertible (MLC) donde más se encuentra en la actualidad. 

¿Lluvia de camarones en Sancti Spíritus?

Reporta este miércoles el periódico Escambray, de Sancti Spíritus, que “una lluvia local intensa en la zona donde se encuentra ubicada la camaronera, provocó una avería en uno de los estanques destinados al desarrollo del camarón y se desbordó “buena parte de la biomasa en crecimiento”.