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Cultura

Batidos: huevo, plátano, almendras

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Batidos, en buen cubano. Tres recetas de bebidas ricas en vitaminas, minerales y proteínas. Tal es la propuesta de Directorio Cubano en esta publicación. ¿Se animan a explorarlas? Aquí dejamos el paso a paso.

En Cuba habitualmente les llaman batidos. Bebidas espesas, que por lo general llevan leche. Aunque también los vemos solo con agua: entonces llevan una mayor porción de fruta (o del ingrediente principal). Así se consigue darles una consistencia concentrada y espesa, digna de un buen batido.

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Batido de huevo con plátano

Los batidos con proteínas son imprescindibles en la dieta de quienes busquen aumentar su masa muscular. Tenemos amplísimas posibilidades en este sentido. Para esta ocasión Directorio Cubano escogió un smoothie de huevo con plátano.

Ingredientes (para 1 porción):

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  • 1 plátano (maduro)
  • 1 vaso de yogurt natural
  • 2 claras de huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
Pastas con crema de leche

Preparación

  1. En un recipiente batimos las claras de huevo hasta llevarlas a punto nieve.
  2. En la batidora, licuamos el plátano, el yogurt y la esencia de vainilla hasta lograr una mezcla homogénea.
  3. Después añadimos las claras de huevo montadas. Licuamos otra vez.

¡A servir y degustar inmediatamente!

Batido de plátano y yogur

Ingredientes (para 2 porciones):

  • 2 plátanos maduros
  • 125 g de yogur (natural, de preferencia)
  • 125 g de jugo de naranja (natural, de preferencia; podemos sustituir con jugo de manzana)
  • 1 cucharada de azúcar moreno (o al gusto; también podemos sustituir con miel o leche condensada)

Preparación:

  1. Colocamos todos los ingredientes en el vaso de la licuadora, y batimos durante un par de minutos hasta mezclar bien. ¡Es todo!
Pastas con crema de leche

Podemos demorar, y tener que repetir el licuado, pues el batido debe quedar liso y sin un solo grumo. Si su consistencia queda demasiado espesa para nuestro gusto, basta con agregar un poco de leche o jugo de naranja. Ponemos a refrigerar, para servir frío.

Para decorar, podemos usar hojas de menta y/o finas rebanadas de plátano. Además, podemos aderezar nuestro smoothie de plátano y yogurt con canela en polvo.

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Batido de almendras

Las almendras constituyen un alimento ideal para las mujeres embarazadas. Son ricas en proteínas, y contienen fósforo, magnesio y calcio. Según los expertos, ayudan a cuidar nuestros músculos, y a fortalecer huesos y dientes.

Por suerte, en los últimos años se consiguen en Cuba paquetes medianos de semillas de almendras listas para comer. No son baratas, ni tan fáciles de encontrar, pero se consiguen. Y siempre tenemos la opción de cascarlas nosotros mismos cuando llega su estación.

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Caldos de plátano

Ingredientes:

  • 200 gramos de almendras
  • 2 tazas de leche fluida
  • 100 gramos de helado de vainilla
  • ½ taza de miel de abeja
  • 2 cucharadas de canela en polvo

Preparación:

  1. En la licuadora, primero batimos bien la leche y el helado de vainilla.
  2. Luego añadimos la miel de abeja y las almendras. Podemos agregar polvo de canela. Volvemos a licuar.

Servimos, y rociamos con canela en polvo. Y por supuesto, ¡disfrutamos de este rico y proteico batido! Lo podemos consumir en cualquier momento.

¿Les apetece? A nosotros sí, somos amantes del buen comer en Directorio Cubano. ¿Cuáles son sus batidos preferidos? ¿Cómo los preparan? Nos encanta que compartan sus experiencias con nosotros.

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