Salmorejo de remolacha

En esta ocasión prepararemos esta crema con remolacha. El resultado es contundente. Un plato bien energizante y nutritivo. Y, además, brinda un toque súper colorido a nuestra mesa y a nuestro menú. Directorio Cubano siempre presto a jugar con las recetas tradicionales.

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Salmorejo de piña a la cubana

Un salmorejo es una crema, que como ingredientes básicos lleva miga de pan, ajo y tomates. Existen numerosas variaciones, y tradicionalmente se sirven como entrante. Directorio Cubano propone disfrutar de una rica herencia española, de Córdoba (para más especificidad).

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Paté de berenjena

Otra crema o puré digno de probar. Su origen lo hallamos en el Medio Oriente. Y podemos adaptar la receta muy fácilmente a la Cuba de hoy. De hecho, más que adaptable resulta conveniente. ¿Por qué? Directorio Cubano lo cuenta.

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